Chefe de cozinha André Silva lidera o novo Gastrobar portuense, aberto 24 horas por dia

O chefe de cozinha André Silva acaba de integrar a equipa do Porto Palácio Hotel e apresenta, a partir de 15 de maio, o primeiro Gastrobar aberto 24 horas na cidade do Porto. The HUB é um laboratório gastronómico de cozinha contemporânea.

Com produtos nacionais e ajustados a cada época do ano, no The HUB o chefe de cozinha André Silva propõe diferentes conjugações de ingredientes para degustar a qualquer hora do dia (ou da noite). Isto num Gastrobar com serviço informal, uma casa que junta à cozinha uma seleção de vinhos portugueses a copo.

Aberto ao público 24 horas por dia, The HUB é um espaço marcado pela presença de arte contemporânea e de uma considerável biblioteca para consulta permanente. Junta-se a estas componentes, uma programação musical semanal.

Natural de Valongo, André Silva detém currículo em diferentes restaurantes. Entre outros estabelecimentos, integrou a cozinha do Hotel Casa da Calçada Relaix & Chauteaux, distinguida com uma Estrela Michelin.

Vencedor de vários prémios entre os quais se destaca a “Revolta do Bacalhau”, “Chef Cozinheiro do Ano”, “Garfo de Ouro” do “Guia Boa Cama Boa Mesa” e a estrela Michelin, foi ainda Chefe Executivo no Porta Restaurante.