Passo 1. Utilize arroz de formato longo ou vaporizado, este truque vai fazer a diferença;

Passo 2. Não lave o arroz;

Passo 3. Frite o arroz num refogado de cebola ou só em azeite, mexendo sempre, durante um a dois minutos. Cuidado para não deixar queimar;

Passo 4. Adicione a água já quente sempre a dobrar face à quantidade do arroz. Por exemplo: Dois copos de água para um copo de arroz.

Passo 5. Tape o tacho e deixe ferver durante dez minutos, mas aconselhamos que vá vendo e provando. Desligue o lume antes do arroz ficar totalmente cozido, pois o calor do vapor termina a cozedura.

Bom apetite.

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