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A sopa, tantas vezes esquecida, é um prato gratificante, que nos sacia e aconchega nos meses mais frios. As quatro sopas que aqui trazemos fogem ao elenco habitual. Bom proveito.
Sopa de cebola gratinada
Uma receita singela mas que reconforta corpo e alma. A sugestão é do chef Rui Ribeiro que nos deixa um conselho: partilhem esta sopa com os amigos, família, com todos aqueles de que gostarem.
Sopa de galinha e coco tailandesa
Esta pode não ser uma receita autêntica, mas assemelha-se muito com a versão tailandesa sem os ingredientes difíceis de encontrar.
Sopa de couve-flor e maçã
Esta sopa super cremosa de couve-flor é maravilhosa para a nova estação do ano.
Sopa de batata-doce, abóbora e acelgas
Uma sopa rústica. A massa, adicionada ao preparado, vai absorver o sabor do caldo.
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