Dicas para leguminosas secas:

- Leve para casa apenas embalagens bem fechadas;
- Pode conservar até 1 ano em local fresco e seco e ao abrigo da luz solar;
- Demolhe em água fria para evitar perder vitaminas;
- Se não consumir de imediato, guarde no frigorífico no máximo até 3 dias, num recipiente fechado. Pode também congelar, mas a textura fica esponjosa;
- Se cozinhar na panela de pressão, poupa tempo e até 50% de energia.

Dicas para leguminosas frescas ou de conserva:

- Escolha unidades limpas e viçosas;
- Nas conservas, prefira produtos sem sulfitos: consulte a lista de aditivos na lista de ingredientes do rótulo;
- Rejeite embalagens abauladas, amolgadas, com ferrugem, sinais de derrame de conteúdo ou manchas invulgares;
- Não adicione sal e, se sobrar, guarde no frigorífico mudando para outro recipiente que não o original.

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