Para começarmos, a receita doméstica da manteiga de amendoim. Não tem segredo, produz-se rapidamente. Vai render-lhe um frasco.

Leve ao robô de cozinha/picadora, 280 g de amendoins e meia colher de chá de sal. Pique durante mais ou menos oito minutos até obter uma pasta.

Inicialmente irá apenas moer os amendoins, mas à medida que vai continuando a picar, a gordura liberta-se e transforma-se em manteiga.

Junte uma colher de sobremesa de stevia ou de geleia. Se lhe parecer muito espessa, acrescente uma colher de sobremesa de leite de soja.

Retifique o sal.

Guarde num frasco no frigorífico e use quando necessário.

(Fonte: Livro: "Nem acredito que é saudável”)

manteiga de amendoim

Crumble saudável de banana com manteiga de amendoim

Uma receita perfeita para o pequeno almoço ou para o lanche e que se faz num abrir e fechar de olhos. Se não tiver algum dos ingredientes, pode facilmente trocá-lo.

Sushi de banana e manteiga de amendoim

Mãe-galinha que se preze tem de aprender a fazer esta receita. Faz um vistão gigantesco e é facílima de preparar. Além disso, não há criança que lhe resista.

Bolo de banana e manteiga de amendoim na caneca

Além de divinal, faz-se em pouquíssimos minutos e permite acalmar aquele pecado da gula súbito que, feliz ou infelizmente, conhecemos.

Muffins de manteiga de amendoim e framboesa

Ficam agradavelmente leves estes muffins. Experimente produzir a sua própria manteiga caseira. Evita açúcares e gorduras industriais e os bolinhos agradecem.

Muffins de manteiga de amendoim e framboesa
Muffins de manteiga de amendoim e framboesa
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Banana com manteiga de amendoim e cânhamo

Fácil e rápida de fazer esta é a sobremesa ideal ou snack para miúdos e graúdos. Varie as oleaginosas, as sementes e as manteigas para criar diferentes sabores e texturas.

Scones com manteiga de amendoim, leite e amêndoa

Hum! ainda mornos, com a manteiga de amendoim rebolando no seu interior.

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