Porque em março se celebra, em Portugal, o mês da enguia nacional, o restaurante JNcQUOI Asia apresenta uma seleção de pratos de enguia confecionados de acordo com a gastronomia japonesa, oferecendo versões mais tradicionais, grelhadas com molho teriaky ou defumadas.
Assim, durante estes dias, o chef Mário Esteves apresenta um menu especial que complementa o menu habitual, e que dá a conhecer novas formas de degustar este ingrediente tão singular de acordo com a gastronomia nipónica.
No menu é possível encontrar cinco pratos: Niguiri Unagui (16€), Temaki Unagui com pimenta sansho (23€), Uramaki Unagui com abacate e sésamo (24€), Tamago de Enguia Fumada (Omolete Japonesa, enguia fumada e maionese de mentaiko por 28€) e Donburi de Unagui (Unagui sobre arroz, ovo, teriaky, pimenta sansho e sementes de sésamo por 38€).
Os pratos que compõem o menu especial do Unagui Festival estão disponíveis ao almoço e ao jantar, entre as 12h00 e as 24h00, e as reservas podem ser realizadas por telefone 210 513 000 ou por e-mail book@jncquoiasia.com
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