A vila histórica de Hue, no Vietname, não é apenas conhecida pelos seus mais ilustres moradores, os imperadores da dinastia Nguyen, a última família imperial que governou o país entre 1802 e 1945, antes da ocupação japonesa na II Guerra Mundial. Decretada Património Mundial da Cultura pela UNESCO, é também a capital da poesia urbana, um local rico em culturas, lendas e histórias, onde a herança colonial francesa se mistura com a arquitetura tradicional vietnamita. É lá, numa das margens do Rio dos Perfumes, com uma vista excecional, que se ergue o La Résidence Hue Hôtel & Spa.

É a mais luxuosa unidade hoteleira da cidade e uma das mais requintadas do país. Com 122 quartos e suites, este empreendimento turístico integra a MGallery Collection, a rede de hotéis memoráveis do grupo Accor. Antiga residência do governador francês que, no tempo da colónia, conduzia os destinos da região, foi restaurada e convertida num boutique hotel sumptuoso e surpreendente. Veja a galeria de imagens deste hotel.

A sua fachada branca arredondada, com linhas horizontais que se parecem prolongar no espaço e com pormenores decorativos de inspiração náutica, é uma das suas imagens de marca. Os seus distintivos traços arquitetónicos personificam os modernos traços da corrente Art Deco da década de 1930. As suas habitações, elegantemente decoradas, aliam o melhor do charme tradicional de antigamente à opulência asiática de outras épocas.

Fundindo-se num estilo onde o toque nostálgico das suas persianas e os tetos de madeira nos remetem para a época de romantismo dos dias da ida Indochina, é impossível não viajar no tempo. Mais do que um mero boutique hotel, esta é uma unidade hoteleira que procura preservar o charme, o conforto e a atmosfera de uma vila colonial clássica, sem fazer esquecer que os tempos, os gostos e as necessidades mudaram.

Comodidades modernas num ambiente tendencialmente clássico

Nos quartos e nas suites do La Résidence Hue Hôtel & Spa, apesar do ambiente tendencialmente clássico, as comodidades modernas estão todas lá. Além do uso de materiais locais, salta à vista a decoração revivalista e a muita preocupação com o detalhe, para garantir aos hóspedes a melhor experiência. Muitas das habitações exibem uma fabulosa vista para as águas do rio. Outras têm um panorama privilegiado para a exótica torre da cidadela da vila, o principal e mais visitado monumento histórico da localidade.

Dadas as contingências da adaptação da antiga casa do governador, nem todos os quartos são grandes, mas os que têm varanda voltada para o rio e para a piscina, como aquele em que ficámos, não defraudam as expetativas. Longe disso! Nas paredes, há pinturas e de serigrafias antigas que condizem com as cores do painel que decora a cabeceira da cama, os móveis são clássicos e os candeeiros também parecem ser de época.

A cama é king size, o chão de madeira com tijoleira e, em termos de tons, predomina o bege, o branco e o castanho, a par de alguns pormenores em preto. Preservar as características arquitetónicas da antiga vivenda colonial, dotando-as de condições dos dias de hoje, sem perder o charme e a atmosfera de antão, tem sido um desafio constante mas a riqueza de pormenores e a preocupação com os detalhes mostra que a batalha está mais do que ganha.

A prova está nos prémios que tem conquistado, como sucedeu com a distinção atribuída no âmbito dos Condé Nast Traveler’s Readers Choice Awards, a juntar à da revista Travel + Leisure, em dezembro de 2014, mais recentemente. Em 2011, este foi considerado um dos melhores 20 resorts de toda a Ásia.

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Férias de papo (cheio) para o ar

Viajar pelo Vietname sem se deixar tentar pela imensidão de ingredientes e de sabores exóticos que tornam a gastronomia deste país tão especial é um verdadeiro sacrilégio. Mas, se o receio de provar as especialidades da cozinha local que são preparadas, confecionadas nas ruas (a maioria das vezes no chão dos passeios) e vendidas nas ruas o impedir de se aventurar, no Le Parfum, o restaurante de La Résidence Hue Hôtel & Spa, deixa de ter desculpas.

Ingredientes locais seleccionados são convertidos em verdadeiros manjares, como é o caso do creme de abóbora com baunilha do Vietname e leite de coco, uma das sopas que integram a ementa de 2015, que rivaliza com a tradicional Bún Hue, uma sopa local à base de massa e de carne de porco, também disponível. Antes de se deleitar com paladares sublimes, comece por tomar um aperitivo na esplanada do bar Le Gouverneur.

Depois, se lhe apetecer uma experiência gastronómica verdadeiramente sublime, opte pela opção The Governor's Colonial Dinner, um jantar de degustação que pode saborear junto à piscina, com vista para o Rio dos Perfumes. Se prefere algo mais romântico, pode fazer o cruzeiro que o leva até ao Pagode Thien Mu, enquanto bebe uma taça de champanhe. Se gosta de comer mas prefere algo mais interativo, opte pelo workshop culinário, que começa com uma ida de bicicleta ao mercado para comprar produtos frescos.

No regresso ao hotel, o chef da unidade hoteleira mostra-lhe, de uma forma leve e divertida, como preparar alguns dos ingredientes vietnamitas mais emblemáticos. Se, relembrando o ditado antigo, não estiver para sopas e estiver mais virado para o descanso, pode relaxar junto à piscina de água salgada, que convida a longos mergulhos a qualquer hora do dia. Nós mergulhámos já era de noite…

As atrações locais que não pode deixar de visitar

Além da piscina, do bar e do restaurante, o La Résidence Hue Hôtel & Spa inclui também um ginásio, courts de ténis, lojas, uma galeria de arte e um spa. Com uma decoração também ela inspirada nas correntes artísticas que marcaram o período entre 1920 e 1950, este espaço ocupa 380 metros quadros de área. Em 2007, integrou a lista de nomeados do ranking Conde Nast’s Spa Hot List e em 2013 esteve muito perto de ganhar o título de Vietnam’s Best Boutique Spa nos World Luxury Spa Awards.

Mas, por muito boa que esta unidade hoteleira seja, também é preciso largar as amarras e partir à descoberta de Hue, a antiga cidade imperal que foi governada pela poderosa dinastia Nguyen. Uma das melhores formas de a explorar é de bicicleta, se bem que um cruzeiro no Rio dos Perfumes permite uma perspetiva que também vale a pena experimentar. A pesca é outra das atividades lúdicas muito procuradas pelos turistas que visitam a cidade. Muitos optam mesmo por percorrê-la, tranquilamente, a pé.

No que se refere a atrações turísticas, são muitas e curiosas, como sucede com a Tiger Arena, a versão local do Coliseu de Roma, como descrevem alguns guias turísticos. A famosa Porta Hien Nhon, o Túmulo de Gia Long, a Cidadela Imperial, o Túmulo de Khai Dinh, o Pagode Tu Hieu, a aldeia de Sinh, a Ponte Thanh Toan, o Pagode Thien Um e a Ponte Trang Tien são outros dos pontos de passagem obrigatórios.

A lista inclui ainda o Túmulo de Tu Duc, um edifício de madeira rodeado por um lago repleto de nenúfares, num local muito tranquilo e quase silencioso. A apenas cinco quilómetros da cidade, existe um monumento que muitos turistas desconhecem, o Templo da Princesa Ngoc Son, um espaço que encerra uma mística muito própria, ideal para um momento de introspeção. E está mesmo ali à mão de semear…

Texto: Luis Batista Gonçalves