Brian Wansink, director do laboratório de alimentos e marcas da Universidade de Cornell, desenvolveu um estudo sobre o desejo de comer das pessoas. De acordo com as pesquisas de Wansink o controle das porções que as pessoas ingerem é a chave para uma dieta saudável e emagrecimento.
O médico aponta a indústria alimentícia norte-americana como a grande culpada pelo excesso de produtos que coloca no mercado.
Mas Wansink aponta como soluções usar pratos mais pequenos e comer mais devagar,de forma a assimilar melhor a comida.
Por outro lado, ajuda comer mais frutas e concentrar-se no que está a comer. É que é mais difícil contabilizar as bolachas que ingere e ver televisão ao mesmo tempo...
1 de Fevereiro de 2010
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