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Proteína vegetal

Revista Prevenir Revista Prevenir
23 mar 2013 16:24
Peso e Nutrição
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Este artigo tem mais de 12 anos
Alimentos com grande teor proteico que deve incluir regularmente na sua alimentação
  • Quantas vezes já não lhe aconteceu querer confecionar uma refeição saudável e não ter ideias? Para fazer uma alimentação equilibrada e rica e proteínas não precisa de recorrer sempre à carne e ao peixe. Descubra ingredientes de origem vegetal com um índice proteico de relevo
  • A castanha de caju torrada é uma boa fonte de proteínas. 100 g contêm cerca de 18,5 g de proteína vegetal. São uma boa opção para um lanche ou uma pausa a meio da manhã. Também as pode picar e usar para polvilhar pratos de arroz e saladas
  • As folhas de coentros desidratadas contêm 20,9 g de proteína por cada 100 g. Use-as em sopas, em guisados e em saladas
  • As nozes cruas também são uma boa fonte de proteínas. 100 g contêm cerca de 14 g de proteína
  • A castanha-do-brasil, também conhecida como castanha-do-maranhão, é um bom alimento proteíco, com uma percentagem de 14,5 g de proteína por cada 100 g. Evite, contudo, as versões com sal que existem no mercado
  • O amendoim torrado também integra esta lista. Cada 100 g contêm 22,5 g de proteína vegetal. Prefira as versões sem adição de sal para proteger a sua saúde
  • A amêndoa torrada também é uma importante fonte de proteína vegetal. Um punhado com 100 g inclui 18,6 g de proteínas
  • As sementes de girassol podem ser consumidas cruas ou usadas para polvilhar sopas, saladas e até adicionadas em misturas de muesli para um pequeno-almoço mais energético. 100 g contêm 16,9 g de proteínas
  • O granulado de soja é o substituto perfeito da carne, podendo substitui-la em todas as receitas confecionadas com carne picada. 100 g contêm 37,5 g de proteína vegetal
  • As sementes de gergelim, planta herbácea oleaginosa, da família das Pedaliáceas, muito cultivada pelo valor alimentício das suas sementes, também podem ser ingeridas cruas. 21,2 g é a quantidade de proteína que oferecem por cada 100 g
  • As sementes de chia, conhecidas há muito dos vegetarianos, também são uma importante fonte proteica. 100 g contêm cerca de 16,5 g de proteína
  • O tofu, também designado por queijo de soja, é uma das fontes de proteína privilegiadas por quem segue regimes alimentares vegetarianos com regularidade. 100 g contêm 15,7 g de proteínas
  • As pevides de abóbora cruas são uma grande fonte de proteína vegetal. 100 g contêm cerca de 29,7 g de proteína pura. Ingira-as depois de secas e use-as para polvilhar saladas e outros pratos
 
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