• SAPO Lifestyle SAPO Lifestyle Início
  • Moda e Beleza
    • Atualidade
    • Dicas e Tendências
    • Beleza e Estética
    • Para Ele
    • Especiais
  • Saúde
    • Atualidade
    • Peso e Nutrição
    • Fitness e Bem-Estar
    • Saúde e Medicina
    • Sexo
    • Especiais
  • Família
    • Atualidade
    • Gravidez
    • Bebé
    • Criança
    • Pais e filhos
    • Relações
    • Especiais
  • Vida
    • Atualidade
    • Comportamento
    • Dinheiro e Carreira
    • Ecologia
    • Especiais
  • Sabores
    • Receitas
    • Atualidade
    • Chefes e Restaurantes
    • Dicas
    • Especiais
  • Fama
    • Atualidade
    • Estilos
    • Especiais
  • Astral
    • Previsões
    • Astrologia
    • Signos
    • Práticas
    • Terapias
    • Espiritualidade
  • Casa e Lazer
    • Atualidade
    • Decoração e Jardins
    • Viagens
    • Passatempos
    • Especiais
  • Mais Menu
    Menu
    • Moda e Beleza
      • Atualidade
      • Dicas e Tendências
      • Beleza e Estética
      • Para Ele
      • Especiais
    • Saúde
      • Atualidade
      • Peso e Nutrição
      • Fitness e Bem-Estar
      • Saúde e Medicina
      • Sexo
      • Especiais
    • Família
      • Atualidade
      • Gravidez
      • Bebé
      • Criança
      • Pais e filhos
      • Relações
      • Especiais
    • Vida
      • Atualidade
      • Comportamento
      • Dinheiro e Carreira
      • Ecologia
      • Especiais
    • Sabores
      • Receitas
      • Atualidade
      • Chefes e Restaurantes
      • Dicas
      • Especiais
    • Fama
      • Atualidade
      • Estilos
      • Especiais
    • Astral
      • Previsões
      • Astrologia
      • Signos
      • Práticas
      • Terapias
      • Espiritualidade
    • Casa e Lazer
      • Atualidade
      • Decoração e Jardins
      • Viagens
      • Passatempos
      • Especiais
    Tópicos
    • Entrevistas
    • Cartoon
    • Passatempos
    Esquema de cores
    No modo automático o site usa o esquema de cores definido no seu sistema operativo
    Siga-nos
    • Instagram
    • Facebook
    • X
  • Pesquisa
  • Entrevistas
  • Cartoon
  • Passatempos
MEO à velocidade máxima de 10Gbps

As 12 regras a ter em conta ao comprar e confecionar legumes

Revista Prevenir Revista Prevenir
21 nov 2017 16:03
Peso e Nutrição
  • Saúde
Partilhar
Partilhar
Partilhar
Partilhar
Partilhar
  • 20 alimentos ricos em selénio
    Revista Prevenir · Peso e Nutrição · 24 jul 2018 15:42

    20 alimentos ricos em selénio

  • Alimentos e recomendações que emagrecem
    Revista Prevenir · Peso e Nutrição · 31 mai 2016 16:46

    Alimentos e recomendações que emagrecem

Este artigo tem mais de 7 anos
Uma alimentação saudável não dispensa vegetais, alimentos que contemplam nutrientes e vitaminas benéficas para o bom funcionamento do organismo. Veja as melhores formas de os preparar e conservar para não prejudicar a sua saúde.
  • Uma alimentação saudável não dispensa os legumes, alimentos que contemplam inúmeros nutrientes e vitaminas benéficas para o bom funcionamento do seu organismo. Integre-os no seu regime alimentar e siga as 12 regras que se seguem para tirar maior partido das suas propriedades nutricionais
  • Compre os legumes muito frescos. As verduras que são armazenadas durante muito tempo e as que murcham perdem a maior parte dos seus valores nutritivos. Podem até ser nocivas, pois as folhas rasgadas, enegrecidas ou com manchas indicam putrefação e estão repletas de enzimas tóxicas
  • Lave os legumes bem e rapidamente em água fria. O objetivo é eliminar possíveis pesticidas, pó ambiental e parasitas. Pode deitar sal na água pois este atua como um desinfetante e umas gotas de lixívia cumprem a mesma função. Não deixe os vegetais de molho, uma vez que perdem os valores nutritivos e o sabor
  • O frigorífico é o grande amigo dos legumes. A temperatura e a ausência de luz desaceleram a perda de propriedades
  • Não descasque. Escove alguns vegetais quando são muito novos, como é o caso das cenouras, das batatas, dos pepinos, das curgetes e das beterrabas. Uma grande parte das vitaminas está sob a casca, que nesta fase é muito tenra e, por isso, comestível
  • Ferva-os em pouca água e no tempo adequado. A melhor opção é cozer no vapor. Os vegetais são muito mais saborosos e nutritivos se os deixarmos no limite entre o cru e o cozido
  • Aproveite os líquidos da cozedura. Esta água conserva os valiosos elementos nutritivos que as verduras largam neles. Sempre que possível, aproveite-a para fazer sopas ou caldos ou para a cozedura de arroz e massa
  • Guarde as verduras de folha num saco plástico. Outra opção válida é embrulhá-las em película aderente, mas não hermeticamente, para evitar que a sua própria humidade acelere o processo de putrefação
  • Não deve guardar os legumes junto dos frutos. Alguns frutos, no seu processo continuado de maturação, emitem gases que prejudicam os legumes e até os frutos
  • Corte os legumes apenas no momento da sua utilização. Depois de cortados, o processo de perda de propriedades é acelerado
  • Não coza os legumes em recipientes metálicos. Este tipo de recipientes oxidam os sabores. A exceção é o aço inoxidável
  • Não guarde os legumes cozidos. Estes ficam oxidados e alguns até podem tornar-se tóxicos, como é o caso dos espinafres. Congele-os para evitar essa situação
  • Consuma os legumes o mais rápido possível. Não os guarde dias a fio no frigorífico. Consuma-os de imediato. Desta forma, conseguirá aproveitar todas as suas vantagens, antes que estes comecem a perder a sua frescura e propriedades nutritivas
 
Partilhar
Partilhar
Partilhar
Partilhar
Partilhar
 

Veja também

  • 20 alimentos ricos em selénio
    Revista Prevenir · Peso e Nutrição · 24 jul 2018 15:42

    20 alimentos ricos em selénio

  • Alimentos e recomendações que emagrecem
    Revista Prevenir · Peso e Nutrição · 31 mai 2016 16:46

    Alimentos e recomendações que emagrecem

Em destaque

  • Da Arábia Saudita para o Porto: os designs práticos e elegantes de Daneh brilham no Portugal Fashion
    SAPO Lifestyle · Atualidade · 5 jul 2025 13:54

    Da Arábia Saudita para o Porto: os designs práticos e elegantes de Daneh brilham no Portugal Fashion

    por Maria Lima dos Santos
  • Hugo Costa renasce das cinzas com "Luto", uma coleção feita de dor, sofrimento e reinvenção
    SAPO Lifestyle · Atualidade · 5 jul 2025 14:18

    Hugo Costa renasce das cinzas com "Luto", uma coleção feita de dor, sofrimento e reinvenção

    por Maria Lima dos Santos
  • Ernest W. Baker prova que o estilo clássico das avós nunca passa de moda
    SAPO Lifestyle · Atualidade · 4 jul 2025 13:17

    Ernest W. Baker prova que o estilo clássico das avós nunca passa de moda

    por Maria Lima dos Santos
  • Enzo Peres dá uma nova vida aos clássicos do vestuário e vence concurso Bloom 2025
    SAPO Lifestyle · Atualidade · 4 jul 2025 08:46

    Enzo Peres dá uma nova vida aos clássicos do vestuário e vence concurso Bloom 2025

    por Maria Lima dos Santos

Últimas

  • Notícias ao Minuto · Atualidade · 5 jul 2025 23:00

    Kylie Jenner começa a seguir Timothée no Instagram (namoram há 2 anos)

  • Notícias ao Minuto · Atualidade · 5 jul 2025 22:12

    Katia Aveiro reage a ausência de Ronaldo no funeral de Diogo Jota

  • Conselhetório · Peso e Nutrição · 5 jul 2025 22:00

    A folha de louro provoca cancro?

    por Cristiana Brito
  • Notícias ao Minuto · Atualidade · 5 jul 2025 20:30

    Ashton Kutcher e Mila Kunis celebram aniversário de casamento em Itália

  • Conselhetório · Peso e Nutrição · 5 jul 2025 20:00

    O colesterol que herdamos: quais os sintomas e riscos?

    por Vanessa Mendes
  • Notícias ao Minuto · Atualidade · 5 jul 2025 19:31

    Nuno Bettencourt homenageia Diogo Jota na despedida dos Black Sabbath

 

Comentários

Entre com a sua conta do Facebook ou registe-se para ver e comentar

  • Moda e Beleza

    • Atualidade
    • Dicas e Tendências
    • Beleza e Estética
    • Para Ele
    • Especiais

  • Saúde

    • Atualidade
    • Peso e Nutrição
    • Fitness e Bem-Estar
    • Saúde e Medicina
    • Sexo
    • Especiais

  • Família

    • Atualidade
    • Gravidez
    • Bebé
    • Criança
    • Pais e filhos
    • Relações
    • Especiais

  • Vida

    • Atualidade
    • Comportamento
    • Dinheiro e Carreira
    • Ecologia
    • Especiais

  • Sabores

    • Receitas
    • Atualidade
    • Chefes e Restaurantes
    • Dicas
    • Especiais

  • Fama

    • Atualidade
    • Estilos
    • Especiais

  • Astral

    • Previsões
    • Astrologia
    • Signos
    • Práticas
    • Terapias
    • Espiritualidade

  • Casa e Lazer

    • Atualidade
    • Decoração e Jardins
    • Viagens
    • Passatempos
    • Especiais
  •  
    • Instagram
    • Facebook
    • X

      Notificações

      Última hora
      Geral

      Notificações bloqueadas pelo browser

      Veja também

      •

      Relacionados Playlist

      Autoplay
      •