Apesar de haver muita gente que não aprecia este alimento, são muitos os que não vivem sem queijos. Teresa Branco, fisiologista do controlo do peso, propõe um plano que contempla alguns ingredientes ricos em gordura, mas que permite emagrecer. Para quem não passa sem este tipo de lacticínios nem outros alimentos gordos mas, ainda assim, pretende emagrecer, este é plano alimentar de um dia que deve seguir.

Além do queijo, os laticínios estão muito presentes nesta dieta hipocalórica, que não ultrapassa as 1.550 calorias. Se a seguir à regra e se a complementar com a ingestão diária de, pelo menos, um litro e meio de água e com um aumento da atividade física, conseguirá atingir o seu objetivo, emagrecendo. Para a diversificar, pode ir variando o sabor do iogurte, o tipo de vegetais da salada e até o fiambre, usando o de aves.

As melhores escolhas de queijos
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Como a redução dos níveis de gordura do queijo atenua o seu sabor, pode usar queijos gordos com sabor muito acentuado, mas em quantidade reduzida. Apenas uma colher de chá de queijo roquefort, cheddar ou de queijo da serra poderá apaladar um molho.

Se é um grande apreciador de carne vermelha poderá ingeri-la duas vezes por semana, substituindo-a por carnes brancas nos restantes dias da semana, sempre que não puder ou quiser comer peixe.

Estas são as refeições que deve ir fazendo ao longo do dia:

Pequeno-almoço

1 copo de leite magro
1 fatia de pão escuro
1 fatia de queijo meio gordo

Meio da manhã

2 tostas integrais
1 iogurte magro

Almoço

Salada com molho de queijo preparado com uma colher de chá de queijo roquefort
2 ovos estrelados em azeite
1 fatia de pão escuro

Meio da tarde

1 fatia de pão escuro com fiambre magro
1 chávena de chá sem açúcar

Jantar

Salada com molho vinagrete
1/2 prato de sobremesa com uma variedade de queijos apaladados
1 fatia de pão escuro

Ceia

1 chávena de chá de ervas

Texto: Vanda Oliveira com Teresa Branco (fisiologista do controlo do peso)

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