A Associação Portuguesa dos Nutricionistas (APN) lançou a 2ª edição do “Livro de Receitas para os mais Novos”. Uma iniciativa que exemplifica como deve ser um dia alimentar. A obra sugere instruções para que as crianças possam preparar/confecionar as receitas com a ajuda dos adultos.

Deixamos aqui algumas das lições que retiramos deste e-book para os mais pequenos:

- O pequeno-almoço é fundamental para começar bem o dia. Uma “fórmula” que deverá incluir Leite + Pão + Fruta. A primeira refeição poderá constar de 240 ml de leite meio-gordo; 1 pão de mistura; 1 colher de chá (5 g) de margarina; 100 g de manga;

- Na hora de ir para a escola os pequenos devem levar fruta fácil de transportar ou de comer. As outras frutas podem ficar para as restantes refeições como o pequeno-almoço ou as sobremesas do almoço ou jantar;

- A sopa é uma boa forma de começarmos uma refeição. Além disso, é uma excelente maneira de comer uma quantidade apreciável de vários hortícolas em simultâneo. E se quisermos fazer uma sopa de feijão verde, o que precisamos? 50 g de couve coração, 50 g de cenoura, 50 g de batata, 1 cebola de tamanho médio, 1 colher de chá de azeite, 1 dente de alho, 40 g de feijão verde.
Depois, descasca-se, lava-se e corta-se em pedaços pequenos as batatas, as cenouras, a cebola e os alhos, a couve coração. Coloca-se todos os ingredientes numa panela com água e deixa-se cozer.
Quando estiverem cozidos desliga-se e adiciona-se o azeite. Passa-se a sopa com a varinha mágica. À parte, coze-se o feijão verde em água e quando estiver cozido coa-se a água;
Adiciona-o à sopa passada e mexe-se. Está pronta;

- Devemos optar por comer mais vezes carnes brancas (frango, peru) e acompanhar sempre a refeição com hortícolas, pois são ricos em vitaminas, minerais e fibra. Que tal um hambúrguer de frango com massa tricolor?

- A fruta deve ser sempre a sobremesa de eleição. Não nos devemos esquecer de comer 3 peças de fruta por dia;

- Devemos beber diariamente 8 copos de água, às refeições e fora delas. A água é fundamental para o nosso corpo.

 

* Este artigo foi escrito ao abrigo do novo acordo ortográfico.