É tendência, mas de novidade tem pouco: há vários séculos que húngaros, austríacos, escandinavos e vietnamitas juntam ovo cru ao café para obter uma bebida proteica, calórica e cremosa.

Estudos mostram que beber café antes do treino pode aumentar o desempenho físico devido ao efeito estimulante da cafeína.

Quanto aos ovos, sabemos que possuem proteínas e gorduras saudáveis que quando consumidas com moderação ajudam os músculos a recuperar de atividades físicas intensas.

De acordo com a revista "Runners World", juntar estes dois ingredientes é a nova tendência dos pequenos-almoços nos Estados Unidos.

A American Egg Board garante que a temperatura do café é suficiente para matar quaisquer bactérias que possam estar presentes nos ovos.

Já a Men's Health norte-americana, que também dedicou uma página ao tema, é mais cautelosa sugere comprar ovos pasteurizados para tornar o café com ovo mais seguro e livre de bactérias como a salmonella.

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