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Waffles de espelta e mirtilos

"São perfeitas para comer ao pequeno almoço e, se prepararem no dia anterior, não têm trabalho nenhum logo de manhã", diz-nos a autora desta receita, Alida Remtula, do blogue "Alida's Food".

Ingredientes

Farinha de espelta 2 chávenas
Sal usar q.b.
Leite 1 + ¾ chávenas
Azeite 1 colher de sopa
Ovos 2
Fermento em pó para bolos 1 colher de chá

Acompanhamento

Maple Syrup usar a gosto
Mirtilos usar a gosto
Manteiga (opcional) uma noz

Preparação

Misture a farinha com o sal numa tigela e mexa bem.

Adicione o leite e o azeite e volte a mexer.

Separe as gemas das claras e bata as claras. Reserve.

Junte as gemas à tigela e incorpore na mistura.

Acrescente as claras em castelo e o fermento em pó para bolos e envolva bem na mistura.

Coloque conchas da mistura na waffle maker, assim que estiver bem quente.

Deixe cozinhar por dois a três minutos ou até ficarem douradinhas e estaladiças.

Repita o processo até acabar a massa.

Sirva com mirtilos e maple syrup. Se quiser, coloque um quadradinho de manteiga, que fica bem guloso.

Para mais uma deliciosa receita encontra aqui  Panquecas de beterraba

Receita da autoria de Alida Remtula do blogue “Alida's Food"

Receita do parceiro
J.M.A

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