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Veado com laranja

Ingredientes

Carne de veado 1000 g
Sumo de laranjas 2
Alho 8 dente
Sal 2 c. sopa
Azeite 4 c. sopa
Pimenta 1 c. chá

Preparação

1. Limpe e lave muito bem a carne e reserve.
2. Esmague os dentes de alho para uma taça, junte o sal a pimenta e o azeite e misture muito bem. Barre a carne com este preparado, coloque-a numa assadeira e deixe repousar por 1 hora.
3. Ligue o forno a 230ºC e deixe aquecer.
4. Introduza a carne no forno e deixe assar por aproximadamente 1 hora, virando a carne de vez em quando.
5. Regue a carne com o sumo de laranja e deixe assar por mais uma hora ou até ficar dourada e o molho apurado.

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