Torta com recheio de Lemon Curd
Ingredientes
| Torta | |
| Ovos | 4 |
| Açúcar | 4 + 1 colheres de sopa |
| Farinha sem fermento | 4 colheres de sopa (bem cheias) |
| Limão (raspa) | 1 |
| Açúcar em pó | para finalizar |
| Recheio | |
| Lemon curd Casa da Prisca | 1 embalagem |
| Margarina | para untar |
| Farinha | para polvilhar |
| Papel vegetal | 1 folha |
Preparação
Separam-se as gemas das claras. Batem-se as gemas com o açúcar e a raspa fina de 1 limão até ficar uma mistura muito fofa e volumosa.
À parte bate-se as claras em castelo bem firme, junta-se 1 colher de sopa de açúcar.
Misture as claras com o preparado das gemas alternando com as colheres de farinha, envolva muito bem.
Deite a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com margarina e polvilhado com farinha. Alise a superfície e leva a forno pré-aquecido a 190ºC durante 15 minutos.
Desenforme sobre um pano húmido, recheie com o lemon curd e enrole com a ajuda do pano. Feche e deixe arrefecer enrolada.
Depois de fria retire o pano e polvilhe com açúcar em pó.
Receita do parceiro