Tarte tamale modificada
De origem mexicana, esta receita costuma apresentar bastante tempero no recheio e uma massa à base de milho. Nesta versão surge com um sabor mais suave
Ingredientes
Massa
| Farinha de Trigo | 1 chávena |
| Farinha de Milho | 1 chávena |
| Leite Gordo | 1 copo |
| Vinagre | 1 colher |
| Queijo Ralado | 1/3 chávena |
| Azeite | 1/3 chávena |
| Açúcar | 2 colheres |
| Fermento em Pó | 1 colher de chá |
| Ovo | 1 unidade |
| Sal | 1/4 colher de chá |
Recheio
| Carne Picada | 500 g |
| Bacon cortado em cubos | 1 Pedaço |
| Cogumelos laminados | a gosto |
| Milho | a gosto |
| Alho e cebola | para o refogado q.b. |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 200ºC. Untar um recipiente que possa ir ao forno com margarina.
Para a massa:
Numa tigela, misturar a farinha de milho, a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar, o azeite, o queijo e o sal. Bater os elementos líquidos (ovo e leite) até estarem bem envolvidos. Misturar tudo.
Para a carne:
Fazer o refogado com o alho, a cebola e o bacon. Acrescentar a carne e deixar cozinhar. Acrescentar os cogumelos e o milho. Cozinhar até estar tudo cozido e quase sem molho.
Verter o preparo com a carne no recipiente de ir ao forno. Sobre a carne verter a cobertura até tapar por completo.
Vai ao forno 20 a 25 minutos. Aguardar cerca de 5 minutos antes de servir.
Dicas
Pode cozinhar a carne enquanto prepara a massa.
Receita do parceiro