Misture com as mãos a farinha e a manteiga, o açúcar e o sal. Misture tudo bem e junte a água pouco a pouco até formar uma massa uniforme. Deixe descansar por 30 minutos no frio
Misture com as mãos a farinha e a manteiga, o açúcar e o sal. Misture tudo bem e junte a água pouco a pouco até formar uma massa uniforme. Deixe descansar por 30 minutos no frio. Numa tigela misturar o açúcar com as gemas, depois a farinha e os queijos desfeitos com um garfo. Por fim a canela. Forre uma forma redonda com papel vegetal e depois com a massa quebrada. Pique a massa com um garfo e leve a tarte ao forno pré-aquecido a 220ºC, durante 10 minutos. Retire-a do forno e coloque o recheio e deixe estar mais 30 minutos no forno.
