Tarte queijada de maçã com coco
Uma receita muito simples, ideal para fazer em dias mais atarefados
Ingredientes
| Maçãs | 4 |
| Margarina vegetal | 1 colher de sobremesa |
| Ovos | 4 |
| Farinha | 50 g |
| Açúcar | 50 g |
| Coco | 50 g |
| Leite | 200 ml |
| Açúcar mascavado (opcional) | 1 colher de sopa |
Preparação
Começar por descascar as maçãs e cortar em fatias finas. Levar ao lume uma frigideira com as fatias de maçã, a margarina e a colher de açúcar. Deixar cozinhar, envolvendo ocasionalmente até as maçãs ficarem moles.
Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma tarteira com margarina e reservar.
Numa taça juntar os restantes ingredientes e bater com a ajuda de uma vara de arames até estar uma massa homogénea.
Colocar as fatias de maçã cozinhadas na tarteira de forma a cobrirem todo o fundo. Cobrir as maçãs com a massa, salpicar com o açúcar mascavado e levar ao forno cerca de 20-25 minutos ou até estar dourada. Verificar a cozedura, retirar do forno e deixar arrefecer.
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