Tarte de queijo fresco com café
Sobre uma base de massa folhada, a deliciosa mistura de queijo fresco, gemas de ovos e café solúvel.
Ingredientes
| Massa folhada | 250 g |
| Queijo fresco | 350 g |
| Açúcar | 200 g |
| Café solúvel ou descafeinado | 1 colher de chá bem cheia |
| Gemas de ovos | 3 |
| Farinha de trigo | 2 colheres de sopa |
| Raspa da casca de um limão pequeno | - |
Preparação
Estenda a massa folhada e forre uma tarteira. Pique o fundo com o garfo.
Numa tigela, amasse o queijo com o açúcar e junte, depois, o café em pó, as gemas, a farinha e a raspa do limão.
Bata as claras em castelo firme e adicione ao preparado anterior, envolvendo delicadamente. Deite na forma.
Leve a cozer, cerca de 30 minutos, em forno pré-aquecido a 180 ºC. Depois de cozida, desenforme e sirva fria.
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