Tarte de Maracujá

Para a base: Triturar a bolacha na máquina de moer, juntamente com a amêndoa torrada. Numa panela, derreter a manteiga ao lume. Num recipiente colocar a bolacha e a amêndoa trituradas e por cima verter a manteiga derretida. Amassar tudo muito bem e forrar uma tarteira circular de fundo amovível (previamente forrada com papel vegetal para não colar). Reservar. Para o recheio: Num recipiente colocar a lata de leite condensado magro. Partir os 12 maracujás e, com a ajuda de uma colher, retirar o conteúdo dos mesmos, juntando cuidadosamente, um a um, à lata de leite condensado magro. De seguida, partir um limão ao meio e espremer o seu conteúdo para a mistura. Preparar a gelatina de ananás e adicionar. Mexer tudo muito bem e verter sobre a tarteira forrada com a base de bolacha. Levar ao frigorífico para solidificar.