Talharim do mar salteado com azeite e alho
Adora um bom prato de massa e não consegue resistir a camarões e mexilhões? Então esta é a receita de que estava à espera! Simples, rápida e muito fácil de preparar, surpreende pela versatilidade e pelo paladar. Experimente!
Ingredientes
| Massa talharim | 600 gr |
| Gambas cozidas | 350 gr |
| Mexilhões | 500 gr |
| Alho | 5 dentes |
| Azeite | 1,5 dl |
| Uísque | 0,5 dl |
| Alho em pó | 1 pitada |
| Sal | 1 pitada |
| Pimenta | 1 pitada |
| Salsa | 1 ramo |
Preparação
1. Leve um tacho com água temperada de sal ao lume. Quando estiver a ferver, junte a massa e coza até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Lave o mexilhão e retire-lhe as barbas. Descasque os dentes de alho.
3. Leve uma frigideira com o azeite ao lume. Junte os dentes de alho cortados ao meio e esmague-os ligeiramente. Regue-os com o uísque e com o alho em pó, adicione o mexilhão e deixe cozinhar até abrir.
4. Junte as gambas cozidas, adicione a massa envolva bem, para que os talharins absorvam o sabor do azeite e do alho. Retifique os temperos e decore com salsa. Sirva de imediato.
Dicas
Adicione 80 gramas de azeitonas pretas descaroçadas a este prato de massa, usando-as para polvilhar os talharins no momento de servir. Em vez de uísque, se preferir, também pode usar vinho branco, brandy ou conhaque.
Receita do parceiro