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Ovos cocotte com salmão fumado e pimenta-preta

Uma proposta muito fácil, simples e rápida de preparar, ideal para um pequeno-almoço nutritivo ou para um lanche ou ainda como complemento depois de uma sopa num dia de menor fome. Atreve-se a experimentar?

Ingredientes

Ovos 4 grandes
Salmão fumado 4 fatias
Sal 1 pitada
Pimenta-preta 1 pitada

Preparação

1. Corte as fatias de salmão em tiras ou pedaços finos. Passe os ovos por água.

2. Ponha uma caçarola ou um tacho com água no fogão. Coloque os ovos no fundo do recipiente, com muito cuidado, com a ajuda de uma colher de pau. Assim que a água começa a ferver, conte três minutos.

3. Retire os ovos e descasque-os sem os danificar. Corte-os ao meio e transfira-os para um prato de servir.

4. Tempere os ovos com sal e pimenta-preta e distribua os pedaços de salmão por cima dos ovos. Sirva-os de imediato, acompanhados de tostas e/ou de pão torrado.

Dicas

Substitua o salmão fumado por filetes de cavala e polvilhe o peixe com pinhões triturados. Vai gostar da diferença!
Receita do parceiro

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