Supremas de bacalhau na frigideira
Um prato simples, carregado de sabores tradicionais. Para partilhar em família ou com amigos
Ingredientes
| Supremas de Bacalhau Pescanova | 2 Embalagens |
| Batatinhas novas cozidas com pele | adicionar q.b. |
| Cebolas grandes cortadas em rodelas | 2 unidade |
| Dentes de alho picados | 4 unidade |
| Curgete fina cortada em rodelas (opcional) | 1 unidade |
| Pimento vermelho cortado em rodelas ou tiras | 1 unidade |
| Pimenta Margão | adicionar uma pitada |
| Azeite | adicionar um fio |
| Azeitonas | adicionar a gosto |
| Coentros frescos | adicionar q.b. |
Preparação
Frite as supremas de bacalhau no azeite, o suficiente para dourar as postas. Retire e reserve.
No mesmo azeite refogue a cebola, a curgete, os alhos e o pimento (não precisa adicionar sal) até que fiquem macios.
Coloque o bacalhau no fundo de uma assadeira. Sobre o peixe disponha o refogado, junte as batatas previamente cozidas, as azeitonas, tempere com pimenta e finalize regando com um fio de azeite. Leve ao forno (pré-aquecido a 200ºC) cerca de dez minutos.
Retire, sirva de imediato polvilhado com folhas de coentros.
Se necessário adicione mais azeite ao prato.
Receita do parceiro