Supremas de Bacalhau Fresco no Forno com Maionese de Alho e Coentros
Este bacalhau já vem no ponto de sal, não sendo necessário adicionar mais. O alho e os coentros são suficientes para temperar
Ingredientes
| Supremas de Bacalhau Pescanova | 2 Embalagens |
| Sumo de limão | 2 |
| Coentros frescos | q-b- |
| Maionese | 6 colheres de sopa |
| Mostarda | 1 colher de sopa |
| Alho | 6 dentes |
| Alho em pó (Margão) | q.b. |
| Funcho (Margão) | q.b. |
| Pimenta (Margão) | q.b. |
| Azeite | q.b. |
Preparação
Descongele as supremas de bacalhau. Tempere com sumo de limão, pimenta, alho em pó e funcho. Deixe tomar gosto cerca de 30 minutos.
Pré-aqueça o forno nos 190ºC.
Verta um fio de azeite no fundo de uma assadeira, disponha das supremas com a pela virada para baixo.
Entretanto triture os dentes de alho, pique algumas folhas de coentros. Adicione à maionese juntamente com a colher de sopa de mostarda, mexa bem para que fique tudo incorporado. Barre a superfície do peixe. Finalize com folhas de coentros, maionese e um fio de azeite. Leve ao forno cerca de 25 minutos ou até verificar que o peixe está cozinhado.
Retire do forno e sirva quente com puré de batata ou outro acompanhamento a gosto.
Receita do parceiro