Sorvete de abacaxi com manjericão
Com este aspeto tão bom, vai deixar esta receita de sorvete escapar? Experimente!
Ingredientes
| Abacaxi | 1 unidade |
| Água | 2 dl |
| Manjericão | 1 raminho |
| Açúcar | 180 g |
| Iogurte grego | 2 dl |
| Claras | 3 unidade |
Preparação
Descasque o abacaxi, corte-o ao meio, retire-lhe o talo e corte-o em pedaços pequenos.
Deite depois para um tacho, junte a água, o manjericão, 100 g de açúcar e misture bem.
Leve ao lume e deixe cozinhar durante 20 minutos. Desligue o lume e deixe arrefecer.
Depois de frio deite no liquidificador, junte o iogurte, bata bem e verta para dentro de uma tigela.
À parte bata as claras em castelo e junte o açúcar aos poucos, batendo sempre até ficarem bem firmes e brilhantes, junte-as depois ao preparado anterior e envolva delicadamente. Leve ao congelador até ficar bem gelado.
Retire, bata de novo e leve novamente ao congelador até ficar congelado.
Sirva em taças individuais e decorado a gosto.
Dicas
Dica do chefe: Quantas mais vezes bater o gelado depois de congelado mais cremoso fica. Se tiver sorveteira pode preparar este gelado seguindo as instruções da máquina.
Receita do parceiro