Sopa de tomate, espinafres e feijão branco
Ingredientes
| Azeite | 3 colheres de sopa |
| Cebola pequena | 1 (picada) |
| Dente de alho | 1 (esmagado) |
| Espinafre bebé | 100 g |
| Malagueta pequena fresca, vermelha com as sementes retiradas | 1 |
| Caldo de carne | 3 chávena |
| Sal e pimenta | q.b. |
| Passata de tomate (tomate triturado) | 2 chávena |
| Feijão branco | 1 lata (400 g) (passados por água) |
Preparação
1. Aqueça o azeite numa panela média, adicione a cebola, o alho e a malagueta cozinhe por 2 minutos ou até a cebola começar a ficar mole. Adicione o caldo, a passata de tomate e o feijão. Deixe borbulhar por 5 minutos.
2. Junte os espinafres e tempere a gosto com sal e pimenta. Cozinhe até os espinafres começarem a murchar. Sirva.
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