Sopa de ervilhas
1. Num tacho, aqueça o azeite em lume médio. Refogue o alho e a cebola por 5 minutos
ou até estarem moles. Adicione as sementes
de funcho, o açafrão e o vinho
Ingredientes
| Azeite | 2 colher de sopa |
| Dentes de alho (picados) | 2 |
| Cebola média (picada) | 1 |
| Açafrão | 1 pitada |
| Água | 1000 ml |
| Sementes de funcho | 1 colher de chá |
| Vinho branco | 100 ml |
| Ervilhas | 500 g |
Preparação
1. Num tacho, aqueça o azeite em lume médio. Refogue o alho e a cebola por 5 minutos ou até estarem moles. Adicione as sementes de funcho, o açafrão e o vinho. Misture e adicione a água e as ervilhas. 2. Deixe levantar fervura, baixe o lume, tape e deixe cozinhar por 15 minutos. Bata com a ajuda de uma varinha mágica até obter um puré. Passe por um coador de forma a ficar mesmo macia. Tempere a gosto.
Receita do parceiro