Sopa de Beterraba
Descascar as batatas, a cebola, a beterraba e o nabo. Lavar e cortar tudo em pedaços. De seguida colocar todos os ingredientes numa panela, com a água e o sal, e deixar cozer durante 15 minutos
Ingredientes
| Cebola | 100 g |
| Nabo | 160 g |
| Batata | 250 g |
| Beterraba | 200 g |
| Azeite | 20 ml |
| Leite M/G ( copo) | 200 ml |
| Sal | q.b. |
| Água | 500 ml |
Preparação
Descascar as batatas, a cebola, a beterraba e o nabo. Lavar e cortar tudo em pedaços. De seguida colocar todos os ingredientes numa panela, com a água e o sal, e deixar cozer durante 15 minutos. Adicionar o leite e rectificar o sal. Deixar ferver mais 5 minutos, adicionar o azeite no final e servir de imediato.
Dicas
DICA DO DIETISTA: Sabia que a beterraba contém flavenóides com poder antioxidante semelhante à Vitamina C, diminuindo o risco de desenvolvimento de doença cardiovascular?
Receita do parceiro