Sopa de Alho Francês e Pinhões
Numa panela colocar o azeite e 200 g do alho francês picado e deixar alourar. Adicionar ao refogado a cenoura, batata, cebola partida em rodelas, a água e o sal, e deixar cozer durante 15 minutos
Ingredientes
| Cenoura | 150 g |
| Alho francês | 300 g |
| Pinhões | 10 g |
| Avelãs | 10 g |
| Batatas | 100 g |
| Cebola | 80 g |
| Azeite | 10 ml |
| Sal | 2 g |
| Água | 500 ml |
Preparação
Numa panela colocar o azeite e 200 g do alho francês picado e deixar alourar. Adicionar ao refogado a cenoura, batata, cebola partida em rodelas, a água e o sal, e deixar cozer durante 15 minutos. No final da cozedura reduzir a puré. À parte cozer o restante alho francês cortado em rodelas finas. Depois de cozido juntar ao puré e acrescentar as avelãs e os pinhões. Servir de imediato.
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