Salpicón de gambas
Ingredientes
| Camarões | 6 |
| Pimento verde | 1/4 |
| Pimento encarnado | 1/4 |
| Dente de alho | 1 |
| Tomates cherry | 3 |
| "Palitos" de caranguejo ou delicias do mar | 3 |
| Azeite | q.b. |
| Vinagre | q.b. |
| Mostarda em grão | q.b. |
| Pimenta em grão | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Tomilho | q.b. |
Preparação
Cozer os camarões para que fiquem bem rijos: Levar água ao lume numa panela e, assim que começar a ferver, colocar os camarões descascados durante um minuto no máximo (ou até que fiquem laranja). Retirar da água e colocar rapidamente em água fria com gelo. Ai fica um minuto. Retirar e secar os camarões.
Montagem: Partir alguns camarões em pedaços pequenos e deixar dois inteiros para o centro. Partir os palitos de caranguejo (ou delícias do mar) e o pimento encarnado em pequenos pedaços. O pimento verde deve ser cortado "tipo juliana". Juntar um dente de alho picado, os tomates cherry cortados e temperar com azeite, vinagre, mostarda, pimenta, sal e umas ramas de tomilho fresco.
Receita do parceiro