Salmão com Mel e Tomilho
Realce o sabor do peixe com um tempero adocicado, ervas aromáticas e molho de manteiga
Ingredientes
Sal verde
| Flor de Sal | 1 colher de sopa |
| Matcha green tea (OXnature) | 1/2 colher de chá |
Salmão
| Salmão | 1 unidade |
| Pimenta | adicionar q.b. |
| Folhas de tomilho seco | adicionar q.b. |
| Farinha de Trigo | 4 colheres de sopa |
| Mel | 4 colheres de sopa |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
Molho de Manteiga
| Manteiga amolecida | 4 colheres de sopa |
| Limão (sumo) | 1 unidade |
Acompanhamento
| Arroz selvagem (Oriente) | 300 g |
Preparação
Sal verde:
Misturar os ingredientes envolvendo bem.
Salmão:
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Corte o salmão ao meio e retire as espinhas (ou peça para fazer isso na peixaria).
Tempere de sal verde e pimenta.
Passe depois o peixe pela farinha e regue com o mel.
Aqueça o azeite, numa frigideira grande e antiaderente. Coloque o peixe na frigideira até selar de ambos os lados e dourar, cerca de 1-2 minutos de cada lado.
Leve depois ao forno, coberto com as folhas de tomilho, por mais 8-10 minutos.
Sirva o salmão de imediato, com o molho de manteiga e limão e com o arroz selvagem Oriente.
Receita do parceiro