Salada vermelha
Lave a couve lombarda e coloque-a de molho, em água tépida, juntamente com as passas. Corte a couve em juliana. Corte as endívias às rodelas. Lave os agriões e escorra-os
Ingredientes
| Para a Salada | |
| Couve lombarda | 1 |
| Endívia | 1 |
| Cebola | 1 |
| Agriões | 1 punhado |
| Passas de uva | 40 g |
| Salsa picada | 2 colhere |
| Para temperar | |
| Azeite | 3 colhere |
| Vinagre de maçã | 3 colhere |
| Mostarda | 1 colher |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Lave a couve lombarda e coloque-a de molho, em água tépida, juntamente com as passas. Corte a couve em juliana. Corte as endívias às rodelas. Lave os agriões e escorra-os. Corte a cebola em aros finos. Misture todos os ingredientes numa saladeira e deite por cima as passas e a salsa. Misture os ingredientes do tempero numa taça, agite bem e junte à salada, antes de servir.
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