Salada de rabanetes com grão e acelgas baby
O rabanete, imerecidamente, é pouco utilizado no nosso país. Presta-se a boas saladas, assim mesmo, consumido a cru
Ingredientes
| Rabanetes | 4 unidade |
| Acelgas baby | 100 g |
| Grão de bico (já cozido) | 50 g |
| Cebola Roxa | 50 g |
| Bolinhas de Mozzarela | 12 unidade |
| Coentros | 1 raminho |
| Azeite Extra Virgem | Um fio generoso |
| Vinagre | um fio |
| Sal e Pimenta | adicionar q.b. |
Preparação
Lamine finamente os rabanetes e coloque numa tigela.
Pique a cebola, os coentros e junte na tigela.
Lave o grão e as acelgas e adicione à tigela.
Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta. Mexa muito bem.
Coloque numa saladeira e por adicione as bolinhas de mozzarela.
Receita: Filipa Antunes
Fotografia e Styling: Cristina Vaz
Receita do parceiro