Salada de peixe no forno
Para fugir ao peixe cozido que muitas vezes faz miúdos e adultos torcerem o nariz
Ingredientes
| Medalhões de Pescada | 6 ou 7 |
| Ovos | 2 |
| Batatas médias/grandes | 4 |
| Brócolos congelados | 1 embalagem |
| Azeitonas descaroçadas em rodelas | 2 colheres de sopa |
| Natas ligeiras | 200 ml |
| Alho em Pó | 1 colher de chá |
| Pão Ralado | 2 colheres de sopa |
| Salsa Picada | a gosto |
Preparação
Começar por cozer os medalhões de pescada juntamente com os ovos em água temperada com sal.
Noutro tacho colocar as batatas descascadas e cortadas em cubos. A meio da cozedura juntar os brócolos (que podem estar ainda congelados). Depois de tudo cozido escorrer muito bem.
Partir o peixe em pedaços não muito pequenos e os ovos em rodelas.
Num recipiente de ir ao forno colocar as batatas, o peixe, os ovos, os brócolos e as azeitonas em rodelas.
Numa pequena taça misturar as natas com o alho em pó e juntar ao recipiente do peixe, envolvendo tudo. Salpicar com pão ralado e levar ao forno apenas para corar. Ao retirar do forno salpicar com salsa fresca a gosto e servir.
Receita do parceiro