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Salada de frango com molho de queijo feta

Uma salada que se adapta a diferentes situações, do piquenique, ao almoço descontraído; da praia a uma marmita para o trabalho. Assim o garante a autora da receita.

Ingredientes

Peitos de frango 2
Micro vegetais de agrião ou alface 2 chávenas
Rúcula 1 chávena
Ervilhas de quebrar usar a gosto
Sal usar q.b.
Pimenta usar q.b.
Azeite
 um fio
Sementes de girassol ¼ chávena

Molho

Queijo Feta 1 bloco
Leite 2 colheres de sopa
Dente alho 1
Sumo de um limão -
Coentros usar a gosto

Preparação

Tempere o frango com sal e pimenta e leve a uma frigideira em lume médio, untada com azeite até que os peitos estejam bem dourados dos dois lados.

Junte os micro vegetais, a rúcula, as ervilhas de quebrar, tempere com azeite e sal. Disponha numa travessa.

Adicione os peitos de frango por cima.

Na mesma frigideira onde cozinhou os peitos de frango, coloque as sementes de girassol e toste-as ligeiramente.

Espalhe as sementes tostadas sobre a salada.

Molho de queijo feta: junte o queijo feta, o leite, os coentros, o limão e o alho num liquidificador e triture tudo até ficar bem cremoso.

Sirva.

Para mais uma deliciosa receita encontra aqui Salada de morangos com burrata.

Receita da autoria de Alida Remtula do blogue “Alida's Food"

Receita do parceiro
J.M.A

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