Salada de frango com molho de queijo feta
Uma salada que se adapta a diferentes situações, do piquenique, ao almoço descontraído; da praia a uma marmita para o trabalho. Assim o garante a autora da receita.
Ingredientes
| Peitos de frango | 2 |
| Micro vegetais de agrião ou alface | 2 chávenas |
| Rúcula | 1 chávena |
| Ervilhas de quebrar | usar a gosto |
| Sal | usar q.b. |
| Pimenta | usar q.b. |
| Azeite | um fio |
| Sementes de girassol | ¼ chávena |
Molho
| Queijo Feta | 1 bloco |
| Leite | 2 colheres de sopa |
| Dente alho | 1 |
| Sumo de um limão | - |
| Coentros | usar a gosto |
Preparação
Tempere o frango com sal e pimenta e leve a uma frigideira em lume médio, untada com azeite até que os peitos estejam bem dourados dos dois lados.
Junte os micro vegetais, a rúcula, as ervilhas de quebrar, tempere com azeite e sal. Disponha numa travessa.
Adicione os peitos de frango por cima.
Na mesma frigideira onde cozinhou os peitos de frango, coloque as sementes de girassol e toste-as ligeiramente.
Espalhe as sementes tostadas sobre a salada.
Molho de queijo feta: junte o queijo feta, o leite, os coentros, o limão e o alho num liquidificador e triture tudo até ficar bem cremoso.
Sirva.
Para mais uma deliciosa receita encontra aqui Salada de morangos com burrata.
Receita da autoria de Alida Remtula do blogue “Alida's Food"
Receita do parceiro
J.M.A