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Salada de caranguejo com palmito em folha de alface

Uma refeição leve com todo o sabor exótico da gastronomia brasileira

Ingredientes

corações de alface 3
lata de palmito 1
lata de milho 1
lata/embalagem de carne de caranguejo ou delícias do mar desfiadas 1
chávena de ananás aos cubos ½
malaguetas vermelhas em fatias (com ou sem sementes) 2
azeite
vinagre
sal
pimenta
coentros

Preparação

  1. Numa tigela grande misture o milho, o ananás, o caranguejo, as malaguetas e o palmito cortados às rodelas.
  2. Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre e polvilhe com coentros picados.
  3. Envolva muito bem e coloque esta mistura sobre folhas de corações de alface. Sirva de imediato.
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