Salada de arroz integral
Uma refeição leve, repleta de nutrientes e sabores que sabe bem em dias quentes, soalheiros, sem pressas. Uma das regras desta salada é, precisamente, ter poucas regras no que respeita à quantidade dos ingredientes.
Ingredientes
| Arroz integral | uma chávena |
| Milho doce | usar a gosto |
| Tomates cherry | 8 a 10, em metades |
| Pepino | 1/2, cortado miúdo |
| Rabanetes | 3 a 4, cortados miúdos |
| Coentros | usar a gosto |
| Azeite | um fio |
| Sal | usar q.b. |
Preparação
Cozinhe o arroz de acordo com as instruções na embalagem. Escorra-o e deixe-o arrefecer. De seguida, coloque-o numa saladeira.
Entretanto, prepare todos os vegetais em pedaços e quantidades necessárias para as doses pretendidas, cortando os tomates ao meio, o pepino em cubos pequenos, os rabanetes em rodelas finas. Acrescente o milho doce e os coentros picados.
Adicione os vegetais preparados ao arroz integral, polvilhe com coentros picados e tempere com azeite e sal a gosto.
Envolva todos os ingredientes e sirva.
Receita do parceiro