Salada de arroz
Ingredientes
| Chávena de arroz | 1 |
| Sal e pimenta | q.b. |
| Azeite | q.b. |
| Peito de frango desfiado | 1 |
| Pimento assado | 1 lata pequena |
| Cogumelos frescos laminados | 10 |
| Bacon em cubinhos | 100 g |
| Folhas de espinafres frescos |
Preparação
Coza o arroz em água abundante temperada de sal.
Entretanto leve uma frigideira ao lume e salteie o bacon. Junte depois os cogumelos laminados e o peito de frango desfiado e deixe envolver tudo. Tempere de sal e pimenta. Junte os espinafres e deixe murchar.
Escorra o arroz e passe-o por água fria, deixando escorrer bem. Coloque depois o arroz numa saladeira, adicione o pimento cortado em cubinhos e a mistura de frango e espinafres. Envolva bem, regue com um pouco de azeite e sirva à temperatura ambiente
Receita do parceiro