Rolinhos de canela
Ingredientes
| Farinha | 300 g |
| Leite morno | 100 ml |
| Manteiga amolecida | 50 g |
| Fermento de padaria | 25 g |
| Ovo | 1 |
| Açúcar | 1 colher de sopa |
| Sal fino | 1 colher de café |
Recheio
| Manteiga amolecida | 50 g |
| Açúcar em pó | q.b. |
| Canela moída | q.b. |
Cobertura
| Açúcar em pó | 3 colheres de sopa |
| Leite | q.b. |
Preparação
Num recipiente, disponha a farinha e faça uma cavidade no centro. Adicione o sal, o açúcar, o ovo, a manteiga e o fermento previamente diluído no leite. Junte todos os ingredientes e amasse até formar uma bola. Adicione um pouco mais de mais farinha, caso seja necessário. Tape com um pano ou película aderente e deixe levedar durante cerca de uma hora a hora e meia em local morno.
Quando a massa tiver pelo menos duplicado o tamanho, estenda com o rolo e barre com a manteiga. Polvilhe com açúcar em pó e a canela.
Enrole como se de uma torta se tratasse, mas sem fazer demasiada pressão com os dedos. Divida o cilindro em cerca de dez porções.
Disponha os rolinhos voltados com a superfície do corte num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar durante mais, pelo menos, meia hora.
Cozinhe em forno pré-aquecido a 190º C durante cerca de 20 a 25 minutos.
Numa tigela, coloque o açúcar em pó e adicione leite, aos poucos e mexendo até obter um creme.
Barre os rolinhos com a cobertura e espere que fiquem mornos, se conseguir!