Risotto de maçã e frutos secos
Ingredientes
| Arroz arbório | 1 chávena |
| Vinho branco | 1/4 chávena |
| Caldo de legumes | 1 |
| Cebola picada | 1/2 |
| Maçã aos cubos | 1 |
| Azeite e salsa | q.b. |
| Nozes, avelãs, uvas passas, pinhões, figos secos, ameixas secas | A gosto |
| Açafrão | 1 colher de chá |
Preparação
Refogue a cebola em azeite e junte o arroz.
Adicione o açafrão.
Mexa bem e adicione o vinho branco. Deixe o arroz absorver.
Adicione o caldo de legumes aos poucos, bem quente.
Mexa bem o arroz e acrescente o caldo de legumes, aos poucos, à medida que o arroz vai absorvendo.
Quando estiver quase cozido, junte a maçã e os frutos secos.
Envolva bem e está pronto a servir.
Polvilhe com um pouco de salsa.
Receita do parceiro