Rabanadas
Misturar o leite magro e o açúcar. Bater ligeiramente o ovo
e a clara. Cortar o pão em fatias com cerca 1,5cm e passar cada fatia de pão no leite e em seguida no ovo batido
Ingredientes
| Pão cacete | 1 |
| Leite magro | 300 ml |
| Açúcar | 300 g |
| Ovos | 4 |
| Açúcar | 100 g |
| Azeite (para untar) | q.b. |
| Calda | q.b. |
| água | 100 ml |
| Açúcar | 50 g |
| Canela | 1 pau |
| Vinho do Porto | 1 cálice |
| Laranja (sumo) | 1 |
| Pinhões | 50 g |
Preparação
Misturar o leite magro e o açúcar. Bater ligeiramente o ovo e a clara.
Cortar o pão em fatias com cerca 1,5cm e passar cada fatia de pão no leite e em seguida no ovo batido. Barrar a forma com o azeite e a farinha.
Levar ao forno bem quente, pré-aquecido a 280ºC, diminuindo a temperatura para 180ºC, por aproximadamente 20 minutos. Virar as rabanadas na metade do tempo, para dourarem nos dois lados.
Calda:
Levar ao lume a ferver a água, o sumo de laranja, o Vinho do Porto e o açúcar. Juntar o pau de canela e deixar ferver durante 15 minutos.
Deixar arrefecer, juntar os pinhões e dispor sobre as rabanadas.
Receita do parceiro