Quiche de Tofu com Cogumelos
Ingredientes
| Tofu | 250 g |
| Tomates | 3 |
| Cebola | 1 |
| Alho | 3 dente |
| Cogumelos | q.b. |
| Azeite | q.b. |
| Shoyu | q.b. |
| Salsa | q.b. |
| Ovos (de galinhas do campo criadas ao ar livre) | 3 |
| Natas de Aveia | q.b. |
| Massa quebrada integral para tartes | 1 embalagem |
Preparação
Forrar uma tarteira com a massa.
Num tacho com azeite, alourar o alho, a cebola às rodelas, o tofu e o tomate aos cubinhos, os cogumelos às “fatias” e adicionar salsa a gosto.
Temperar tudo com shoyu e mexer bem.
Numa tigela misturar muito bem os ovos e as natas de aveia.
Dispor o preparado na tarteira e regar com a mistura de ovos com as natas.
Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 40/45 minutos (forno pré-aquecido).
Receita do parceiro