Quiche de Legumes com Queijo de Nisa
Ingredientes
| Massa | |
| Farinha para bolos | 200 g |
| Margarina | 100 g |
| Ovo | 1 |
| Leite | 2 |
| Sal | colheres de sopa |
| Recheio | |
| Cenouras raladas | 3 |
| Courgette média cortada em cubos | 1 |
| Cebola grande | 1 |
| Azeite | q.b. |
| Sal e pimenta | q.b. |
| Ovos | 2 |
| Queijo de Nisa e queijo flamengo (picados) | q.b. |
| Oregãos | q.b. |
Preparação
Massa:
Juntar a farinha com a margarina amolecida e envolver de forma a que fique areado. Juntar o ovo, o leite e amassar com a mão (não é necessário amassar muito).
Estender a massa na tarteira e levar ao forno alguns minutos para que coza ligeiramente.
Recheio:
Faça um refogado com os legumes e o azeite até que estejam bem cozidos. Coloque os legumes cozinhados por cima da massa de quiche já cozida.
Misture os restantes ingredientes e junte esta mistura aos legumes. Pode salpicar com oregãos. Leve ao forno.
Receita do parceiro