Queques de chouriço e alecrim
Ingredientes
| Farinha | 6 colheres de sopa |
| Sal fino | 1 colher de chá |
| Pimenta | q.b. |
| Leite | 2 chávena |
| Ovos | 4 |
| Manteiga | 2 colheres de sopa |
| Chouriço em pedaços | 200 g |
| Alecrim | q.b. |
| Queijo ralado | 1 colher de chá |
Preparação
Peneire a farinha com o sal, a pimenta e o fermento. Junte um pouco do leite até obter um preparado homogéneo. Junte as gemas, o restante leite, a manteiga derretida, o chouriço e o alecrim.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e envolva no preparado anterior, juntamente com o queijo ralado.
Unte forminhas de queques com margarina e polvilhe com farinha. Verta nelas a massa e leve ao forno a 200ºC por 15 minutos.
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