Ralar as cenouras e a laranja. Juntar as gemas, o açúcar e a farinha, mexer bem e depois adicionar as claras em castelo. Barrar uma folha de aluminio para cobrir o tabuleiro que levará ao forno o bolo a cozer. Cozer durante 40 mn. em forno médio. Depois de cozido desenformar o bolo e cortá-lo aos quadrados que se envolvem com açúcar e canela.
