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Quadradinhos de cenoura

Ingredientes

Cenouras grandes 2
Farinha 250 g
Açúcar 250 g
Raspa de limão e laranja q.b.
Óleo 1/2 chávena
Ovos (claras em castelo) 5

Preparação

Ralar as cenouras e a laranja. Juntar as gemas, o açúcar e a farinha, mexer bem e depois adicionar as claras em castelo.
Barrar uma folha de aluminio para cobrir o tabuleiro que levará ao forno o bolo a cozer. Cozer durante 40 mn. em forno médio.
Depois de cozido desenformar o bolo e cortá-lo aos quadrados que se envolvem com açúcar e canela.

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