Puré de inhame
Descasque as raízes do inhame e cozinhe no vapor cerca de 20 a 30 minutos ou até amolecer.
Amasse adicionando o azeite e o leite.
Refogue na margarina, acrescentando o sal
Ingredientes
| Raízes de inhame | 4 a 5 |
| Azeite extra-virgem | 1 colher de sopa |
| Leite desnatado | 1/2 chávena |
| Margarina light | 1 colher de sopa |
| Sal | q.b. |
Preparação
Descasque as raízes do inhame e cozinhe no vapor cerca de 20 a 30 minutos ou até amolecer. Amasse adicionando o azeite e o leite. Refogue na margarina, acrescentando o sal. Mantenha a panela tapada até o leite secar.
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