Pudim de pêssego com laranja
Ingredientes
| Pêssego de conserva | 1 lata (870 g) |
| Natas para bater | 200 ml |
| Gelatina de laranja | 1 pacotinho |
| Açúcar | 50 g |
| Sumo da conserva do pêssego | 250 g |
| Caramelo líquido | q.b. para a forma |
Preparação
Retirar o pêssego da lata e escorrer, sem desperdiçar o sumo da conserva.
Colocar o pêssego no copo e triturar na vel. 4-5 até ter obter um creme liso e sem grumos.
Adicionar 250g do sumo da conserva, as natas, o açúcar e o pacote de gelatina em pó. Programar 12 min, temp. varoma, vel. 2.
Enquanto isso, caramelizar o recipiente onde quer colocar o pudim (eu usei uma taça de vidro. Podem-se usar taças individuais ou um molde e desenformar depois de frio).
Depois de pronto, colocar o pudim dentro da taça. Esperar que arrefeça e colocar no frigorífico até à hora de servir. Pode-se enfeitar com rodelas de laranja e servir com natas batidas.
Convém fazer de véspera, para ter tempo de solidificar.
Receita do parceiro