Pota à portuguesa
Um prato com sabores nacionais. Comida de tacho que se faz num instante
Ingredientes
| Tentáculos de pota | 1 embalagem (1 kg) |
| Batata doce | 2 médias (cortadas) |
| Cebola grande | 1 |
| Alho | 3 dentes |
| Pickles | 1/2 frasco |
| Azeite | adicionar q.b. |
| Sal | adicionar q.b. |
Preparação
Começar por cozer a pota em água temperada com sal até ficar macia (se quiserem agilizar este passo podem cozer a pota na panela de pressão). Retirar os tentáculos da água, cortar em pedaços pequenos e reservar.
Na mesma água cozer as batatas doce cortadas em rodelas, sem acrescentar sal. Retirar as batatas da água e reservar. Despejar a água do tacho e cobrir o fundo do tacho com azeite.
Quando o azeite estiver quente adicionar a cebola picada e os dentes de alho esmagados.
Manter o lume médio alto para a cebola alourar e quando isso acontecer juntar a pota e os pickles bem picados. Envolver e deixar cozinhar por três ou quatro minutos baixando o lume.
Por fim juntar a batata e envolver.
Acrescentar um fio de azeite e servir.
Receita do parceiro