Pizza de Arroz Selvagem com Rúcula e Queijo Mozarella
Ingredientes
| Arroz do Mundo Oriente Selvagem, cozido | 1 chávena |
| Água | 5 colheres de sopa |
| Clara de ovo | 1 |
| Alho | 1 dente |
| Linhaça | 1 colher de sopa |
| Tomate seco em azeite | 2 tira |
| Azeite, sal e pimenta | q.b. |
| Rúcula, pimentos e queijo mozarella ralado | para a cobertura |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 200º C.
Unte bem com azeite os lados e o fundo de uma frigideira própria de ir ao forno.
Coloque o arroz selvagem e os restantes ingredientes na liquidificadora até obter uma pasta grossa.
Tempere de sal e pimenta e deite a mistura na frigideira, espalhando-a bem.
Leve ao forno por 15 minutos, retire do forno e, usando uma espátula, vire a massa do lado contrário e asse por mais 15 minutos.
Está pronta quando a massa começa a afastar-se dos lados da frigideira.
Por fora fica crocante e o interior fofo.
Retire do forno, polvilhe com o queijo mozarella ralado, tiras de pimentos e folhas de rúcula.
Corte e sirva!
Receita do parceiro